餐饮行业的厨房，不安装油水分离器的话是绝对不允许的，餐饮行业的厨房不像我们家用的厨房，就餐的人数那么多，在经营过程中，洗碗洗锅会产生大量的含油废水，如果这些废水不经过隔油处理，直接排放的话，下水道会堵塞，影响经营，并且堵了以后，找人清理又是一笔费用，就算清理了，油水还是继续排放，还是不时会堵塞，还要不断地花找人掏的冤枉钱。环保一旦查起来就得停业整改，这样不但找人掏下水道需要一笔费用，并且会影响餐饮店的生意。  酒店、餐厅、工厂等餐饮厨房安装油水分离器是必须的，没有使用隔油设备只要几个月，食物残渣以及油脂，就容易导致排水不畅，从而造成下水道堵

  对于在餐饮行业做的比较久的人而言，厨房油水分离器这个词并不陌生，但要问油水分离器的工作原理是怎样的？估计很多人还是搞不清楚，厨房油水分离器它们是怎样工作的呢？要弄明白厨房油水分离基本工作原理，首先要大致清楚厨房油水分离器的结构，把厨房的排水流向一个出口，在出口位置接上油水分离器的进水口，一般用PVC旋转接口和法兰盘接口，首先设备进水口就有一个隔渣篮，这个隔渣篮是可以将所有排入的残渣隔离出来，通过的只有油和水，接着是挡板和斜板，其作用是将油一直处于漂在水面的状态，只有水从下面通过，再过来是挡板和波纹孔板，作用和原理都是一样的，要出水口处的挡板处，有一个隔油槽，这个隔油槽是可以

随着经济发展的快速，熬过了口罩期三年，经济开始复苏，现在的街道也越来越热闹，各种各样的餐厅也越开越多，随之而来现在的环保监管也越来越严格，这当中有很多餐厅转了好几手，导致现阶段油烟排放检测不达标，餐厅老板说还是以前装的油烟净化器，也不知道用了多久，也找不到人售后，更达不到油烟净化的理想效果，该怎么办呢？ 油烟排放不达标的原因，主要有三，第一，之前油烟净化系统设计的油烟净化标准过低，油烟净化器安装分成三个阶段，第一阶段，只是要求安装油烟净化设备，第二阶段，安装了油烟净化器，找第三方过来检测，检测达标后出合格的油烟净化检测报告，第三阶段，就是安装在线油烟检测仪，24

  很多餐厅老板问我，是不是安装了油烟净化器，就能达标排放了？ 答案是否定的，现在对于厨房油烟的检测标准越来越严格了，不少地方除了油烟及颗粒物这两项检测比国标标准还高以外，还开始检测非甲烷总烃，可以理解为油烟味，也就是所说的异味，所以别说检测非甲烷总烃，就是检测油烟及颗粒物，能真正实现达标排放的都不是很多，更何况还有很多老板喜欢淘一些便宜的设备，那效果质量更是不堪一击，在这里建议广大的商户，专业的事情请交给专业的人来做，这样才能保证效果。  几天前有一个工程安装老板咨询，明确说如果想实现无烟排放，能不能达到效果，而且还要和他签合同

  很多客户会问我是不是装一台简易隔油池就可以了？我都会直接说要看情况。 20年前有很多客户地埋安装了砖砌的水池，一般是分成三格，但时间长了就堵的不成样了，根本无法把油水排走，现在都是用我们这种油水分离器来取代了，分离效果更好，体积更小，直接地面上安装，也比较好维护，也可以地埋安装，或者在现有的水池坑里，把无动力油水分离器放进去使用。   每个地方的环保管理都不一样，所以我们也不能保证客户能不能就挖坑做个砖砌的水池就能过环保，对于使用单位来说省钱可能会放在第一，但对于长期经营的单位，确实是要保证能过环保检查才行，如果只是应付式，那

足不出户，日夜不断，享受了城管部门的便利服务，几年来，街道大大小小的2000多家餐饮单位，都签订了合同，加入到街道城管局的规范化管理。 “几年前，全区平均每月只能清运百吨餐厨垃圾，如今每月都快1000吨了。”工作人员对区内餐饮单位的配合管理，十分欣慰。 曾经在区城内有一家大酒店。2018年，工作人员在上门宣传餐厨垃圾管理规范时，向对方推荐了森湖公司的油水分离器。该店后厨使用过后认为，这样处理餐厨垃圾非常方便利落，食物餐渣分离后提出来倒入大型垃圾桶内，配合环卫部门上门收垃圾，真正实现了油污水直接排放的问题。 作为大型餐饮企业，

环保餐厨垃圾公司工作人员为了顺利收运每一滴餐厨油污，决不让餐厨垃圾在城市中过夜停留，工作人员想尽了办法。由于有许多老旧城区，很多餐饮单位往往隐匿于小巷窄道，大型垃圾清运车辆无法通行，很难上门收运。 于是，环保餐厨垃圾公司想到了适合通往小巷窄道的小型三轮车运送餐厨垃圾。“小巷窄道中的餐馆，是垃圾清运流程中的毛细血管，我们运用小型三轮车将这些餐馆的餐厨垃圾桶运走，清理干净后次日再把餐厨垃圾桶还回这些餐馆后厨。”工作人员告诉记者，许多餐饮单位非常的配合，环保餐厨垃圾公司准备另行采购一批垃圾桶，以适应城管部门的清运。 “还有部分商家通宵营业，也

  为资源化再利用变废为宝，防止餐馆和单位食堂产生的餐厨垃圾被人花钱收走，变成了地沟油。当地出台了实施细则，全面集中回收餐厨垃圾，违者最高罚款3万元。 泔水由卖钱到免费收运和处理，一些餐馆并不配合，当地城管执法局环卫集团公司餐厨垃圾管理负责人用了几年的时间，截至今年，辖区2000多家餐馆签订了集中收运协议，月均收运餐厨垃圾近千吨。油水分离器助力餐厨垃圾减量，让每一滴泔水流向处理厂，变废为宝，截断地沟油流向餐桌的途径。

  静电油烟净化器主要是通过内部电场放电将中性油烟颗粒电离成带电颗粒，从而被电场吸附，达到油烟净化的效果。根据油烟净化器工作原理，不及时清洗油烟净化器电场会导致油烟堆积过多，这肯定会影响到油烟净化效率，还有可能引发火灾等隐患。油烟排放一旦不达标，还有可能被环保部门上门“光顾”，这时将面临着的整改和罚款，甚至门店被关停。   在油烟净化器使用过一段时间后，餐饮用户若是发现原本可以做到目测无烟的油烟净化器排烟口有烟气了，则表明油烟净化器效率已经明显下降了，也就是说油烟净化器电场要清洗了。静电油烟净化器的清洗工作，普通用户可以自己操作吗？一些用户面对油烟净化器

  很多客户在不太了解隔油池的情况下通常会认为埋地式隔油池和地上式隔油池之间肯定有着巨大的差别，否则为什么一个能埋在地下，而另一个只能放在地面上呢?然而实际上，地上式隔油池也是可以选择地埋式安装的，只要你愿意。因为这两种隔油池之间并没有多大差别，有所差异的不过是安装方式罢了。   隔油池安装之所以会有埋地式安装这种安装方式，主要是为了让没有足够地面安装空间的客户也能顺利安装隔油池。在无动力埋地式隔油池的安装上，安装人员必须根据隔油池的尺寸来确定地埋坑尺度。   理论上来说，土建的长宽高尺寸应该比隔油池实际尺寸各大60-80厘米左右，比