环保餐厨垃圾公司工作人员为了顺利收运每一滴餐厨油污，决不让餐厨垃圾在城市中过夜停留，工作人员想尽了办法。由于有许多老旧城区，很多餐饮单位往往隐匿于小巷窄道，大型垃圾清运车辆无法通行，很难上门收运。

于是，环保餐厨垃圾公司想到了适合通往小巷窄道的小型三轮车运送餐厨垃圾。“小巷窄道中的餐馆，是垃圾清运流程中的毛细血管，我们运用小型三轮车将这些餐馆的餐厨垃圾桶运走，清理干净后次日再把餐厨垃圾桶还回这些餐馆后厨。”工作人员告诉记者，许多餐饮单位非常的配合，环保餐厨垃圾公司准备另行采购一批垃圾桶，以适应城管部门的清运。

“还有部分商家通宵营业，也要求垃圾不过夜，这些需求餐厨垃圾公司都能满足。”工作人员说，公司成立了一支垃圾收运应急小组，只要商家有需求，应急小组可以“一个电话，上门搞定”。