在光明路66号的好运来川菜馆，执法人员进入餐厅厨房时看见，污水正流入一个井内，井内全是油污，地面上还有很多油污水。执法人员怀疑餐厅将其污水排入雨水井。餐厅老板辩解，这个井是他们的自制隔油池，早几年他们在地上挖了个洞，污水经过这里井内沉淀后流入污水管道。执法人员认为，这样自行设置的隔油池完全不符合要求，时间长了这个井的残渣会越来越多，带残渣的废水就很容易流入管道，造成管道堵塞。

执法人员要求餐厅安装正规的隔油池，原来的雨水井只允许排放雨水，小编给大家介绍一下合法的隔油池是怎么样的，产品为箱体结构，可埋设在地下或地面上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘流入油脂阻集室，油脂再次分离上浮表层，脱油污水出口流入国家环保局规定的统一规范的净水采样室，便于采样，经排放管排出。

整个餐饮隔油池设计精细、合理、体积小、效率高，原材料为不锈钢。