扬州火锅店隔油池 真正的厨房好帮手 节能又环保

     相信只要经营过餐饮业的业主都应该为餐厅里面的后厨垃圾烦恼过，甚至很多人都有把后厨垃圾往下水道倒的经历。日前，扬州秋雨街道餐厨垃圾处理中心正式投入运行，这条街道多家餐饮单位产生的餐厨垃圾实现集中收运，日处理餐厨垃圾数吨。经过一系列生化处理后，餐厨垃圾可用于制作生物柴油。

     在秋雨街道经营火锅店的刘老板表示：他店里以前每天产生有百余斤的餐厨垃圾，如果天气热，一天不清理这些餐厨垃圾，就臭不可闻，曾经也将这些餐厨垃圾直接倒入下水道，结果没几天下水道就直接堵了，给我们带来很多困扰，后来，他要求店里的员工把餐厨垃圾的渣滓沥出来，再将油水倒进下水道，每次看到员工在倾倒这些油污水时，心里都很难受的，因为油污水里面含有大量的油，凝固后会变成一团团，担心万一又把下水道堵了怎么办。自从安装上了这种火锅店隔油池，真正的为我解决了多年的困扰。

     小编在厨师里看到：厨房烹饪洗涤所产生的污水流入管道，从隔油池的一端进入隔渣箱，污水中较大固体颗粒在此截留，然后污水通过隔油池装置的三个分离区进行油水分离，最后看到基本上是净的水流入下水道。厨房李阿姨说，这个隔油池经过一段时间使用，里面的残渣存留积累、需要人工定时清除就可以了，清理出来的残渣由街道办垃圾处理中心的工作人员定时上门回收，还可以实现再次利用，节能又环保。