烹调油在高温状态下会产生油烟，这些油烟中含有许多有害物质，可损害人体呼吸系统。如果油烟不进行净化处理直接排到空气中，会对空气造成污染。而油烟净化机能有效地去除油烟颗粒，降低油烟对大气的污染。

食堂油烟乱排放，容易造成大气污染。在餐饮油烟净化整治的行动中，不少商家积极配合整改，规范安装油烟净化器，位于黄港开发区的一个幼儿园食堂便是其中一家。记者在该食堂的厨房区域看到，按照整改要求，该食堂已经规范安装了油烟净化器 。

为了落实餐饮油烟净化整治工作，今年以来，黄港开发区行政执法支队逐一检查辖区餐饮店。7月底，该支队在检查中发现，位于五星路五金加工厂的一个食堂未按照相关要求安装油烟净化器，遂立即要求食堂进行整改。

“在得到整改通知后，我们立即将情况汇报给了公司负责人。随后，公司就开始购买油烟净化设备。”该食堂负责人李先生介绍，由于附近餐馆较少，为解决员工中午就餐问题而开设了此职工食堂。在食堂装修初期，不知道要安装油烟净化器。经过近一周时间购买设备和安装调试，从8月开始，该食堂用就上了油烟净化器。

黄港开发区行政执法支队工作人员表示，商家要对油烟净化装置进行定期清洗维护，确保油烟达标排放，并做好日常检查和清洗台账工作，“对于具有固定门市的餐饮店来说，只要我们提出整改通知，大多数商家都很理解并积极配合整治。”