在全国文明城市创建过程中，沿街店面的污水排放问题，一直是“污水零直排”建设攻坚破难的关键点。以前餐饮经营者环保意识较淡，常常将洗菜、洗碗后带有大量油污和菜渣的废水就近直接排放至雨水管网里，从而造成了街面环境的污染。针对这个现象，区市场监管局会同街道、社区、综合行政执法局开展区域管网联合排摸检查。随后，区市场监管局与相关部门根据实际情况，结合城镇雨污改造工程，提出隔油池改造方案。隔油池是新事物，大多数人都感觉比较陌生，认为没有安装的必要。其次，隔油池必须要在1立方米以上，太小了效果不佳，而地下管线复杂，各种管道交错，施工难度大。

森湖隔油池采用浅池沉淀理论以及异向流分离原理和湍流边界层原理，提高了单位池容的分离表面，使油水分离的效果大大地得到提高，缩短了废水停留时间，大大减小了设备容积，节省占地面积与造价。而且森湖隔油池动力、省费用：只利用污水流经装置时形成的液位差，轻松实现油水分离的目的。森湖隔油池在工艺原理和结构设计上均有不少独到之处，因而产品工作可靠，体积小，使用寿命极长，不需添加任何试剂和药品，无二次污染。而且安装维护简单方便：只要接上进水管、出水管就能使用，可方便地安装于洗菜盆、刷锅盆、灶台下方，无需专人运转维护，只需定期排油即可。