日前，坪石市环保局召开了“餐饮治污会议”在介绍了当前污染情况、处理治污设施后，相关关负责人强调各学校食堂、单位食堂、幼儿园食堂、工厂食堂等要提高污水排放规范操作，各餐饮单位要做好餐厨隔油池的安装，生产企业要落实质量安全主体责任自查制度。

     餐饮企业虽然说是污水把控的重要关键，但是单位污水也不容小视。市环保局污控处负责人称，未经隔油池处理的单位油污水含大量的污染，这些污水有两个去处，一是大量进入城市污水处理厂进行处理，二是直接排入湖泊，污染着整个水体。

    据了解，2008年起韶关市开始在餐馆、食堂中安装隔油池设施。该设施可埋在地下可放置厨房灶台下，原理也很简单先将残渣分离，再将油和水分离，再净化污水，别看这简简单单几道工序，但是因为隔油池的存在污水中的水中的COD能下降百分之八十。

    目前，坪石多家学校、公司单位正运筹安装隔油池，市环保局也明确规定，计划各区在今年年底前，完成70％餐饮单位的污水治理。确保年底所有企业单位范围内建成隔油池设施，各辖区内市政污水污染物浓度符合环保标准要求。