近期，重庆环保部门接到不少市民反映一些餐饮单位因未设隔油池、油水分离器排水不规范造成管道堵塞、污水直接外溢街道，污染河道。为此，市城管委直属大队联合环保部门、社区对存在餐饮污染的各个单位进行了整改。 
 

    隔油池是怎样达到油水分离的？它是根据物理原理分离含油废水，能自动将废水中的油、渣、水分开，处理过的废水基本不含油，既避免下水道堵塞、减轻环境污染，又能杜绝废油流入不法商贩手中。


    食品药品监督管理局也表示:“2015年，为省内大型的餐饮单位、宾馆、饭店、学校食堂等2万户餐饮服务单位发放补助安装隔油池。环保局则表示，将跟踪督促餐饮单位的整改，狠抓落实，重点做好三件事：一是督促相关餐饮店尽快安装油烟净化器和污水隔油池，在完善污染防治设施上下功夫；二是督促餐饮店定期清洗维护污染防治设施，保证净化设施正常工作；三是不定期进行巡查，督促店家坚持使用净化设施，防止油烟、泔水扰民。

    2015年，重庆市将安装隔油池列入新办餐饮企业的入门槛，否则食品药品监督部门不予核发餐饮服务许可证，环保部门不予批准环境影响评价文件，推进效果非常明显。想要隔油池进入餐饮单位，政府的推力不可或缺的。