中国是世界上13个贫水国家之一，淡水资源还不到世界人均水量的四分之一。50年代，北京的水井在地表下 约5米处就能打出水来，现北京4万口井平均深达49米，地下水资源已近枯竭。

    前两天，北京一位李小姐订购了一台十吨的隔油池，在聊天过程中小编得知，她那边是一家准备营业的食品加工厂，主要加工一些肉类食品，然后销往各大超市。李小姐告诉小编，整个生产食品的过程中会产生许多的油污，为了不让油污污染到城市的水源，李小姐跟公司申请资金订购隔油池，她还说：“现在北京的空气已经被污染了，不能再让水受到污染”。

    武汉市前不久对沿江餐饮单位污水排放进行集中排查，由环保部门联合城管部门联手出击，经过细致检查，对在未安装隔油池的餐饮单位，以及偷排污水、排污许可证等方面发现问题的15家餐饮单位发放了整改通知书，限期安装隔油池，办理排污许可证才可营业。

      城市生活污水是目前我国水污染的重要原因之一，我国大小城市的环保也明确规定餐饮单位在营业之前做好环保措施，污水排放之前必须有隔油池的处理才可排放。小编曾经看过一篇报道，讲述长江沿岸城市生活污水和工厂排污，导致鱼类代谢障碍，印染等企业排放的高分子有机物，引起了水生生物癌变、畸形和基因突变，可想而知水污染的严重性。