青岛火锅店老板为证明自己店里用的是放心油竟然做出了这种事情

   “隔油池”，简而言之即通过油水自身的重力原理，分离餐厨废弃油脂中的固体餐厨物、油脂、水。与青岛餐馆以往使用的普通隔油池相比，现在这种高效隔油池的密闭设计、固液分离装置等特点，使得它处理餐厨废弃油脂更符合环保指标，且减少餐厨废油“外流”的可能性。

    已安装了高效隔油池的重庆辣妈火锅店业主孙先生称，以前有很多客户担心店里用地沟油，为解决这个问题，他们在2013年就安装了隔油池，分离出来的废油都有专业公司来回收的，其实我们火锅店里也不敢用地沟油，不但节约不了多少成本，一旦被发现，生意就做不成了，不会因小失大。同时，现在他们也认可透明厨房的理念，也正准备实施这种方案，希望各界人士到重庆辣妈火锅店参观、监督、提意见。

    对于孙先生的陈述，我们从青岛某生物能源有限公司那里得到了证实，该公司负责人提供了重庆辣妈火锅店合同和废油油脂回收记录，合同里面显示，重庆辣妈火锅店及其他7家火锅店，废油全部由青岛某生物能源有限公司承包，每月该回收公司向各店支付3500元费用。如果该店将废油给其他第三方，要承担一定法律责任。青岛某生物能源有限公司业务经理李先生称，这种火锅店一般就几十斤废油，“他们不敢自己回收地沟油，如果自己回收了，我们肯定会举报他。”