今天你参加光盘行动了吗

    相信大家都知道，两年前兴起的光盘行动！所谓光盘，就是吃光你盘子里的东西，拒绝浪费，从我做起，一起向浪费说不。当时由网络发起的“光盘”行动

，得到了众多网友的积极响应，大家纷纷晒出自己吃光食物后的“光盘”，向舌尖上的浪费说“NO”。这种行动可以减少浪费，更重要的是还可以远离地沟

油。

    为此，泉州刺桐北路一品火锅店专门为食客准备了环保耐高温的PP盒，以及打包攻略和食谱，锅底可以继续煮菜、煮面等。肖老板说，结账时他们会鼓励客

人打包。小编也注意到，服务员都会先询问食客是否需要打包，然后再收拾餐桌。没有打包带走剩下的火锅汤料、饭菜怎么办呢？

 
    小编来到后厨看到，工作人员正将这些剩下的火锅汤料、饭菜倒入一个容器里面。李师傅说，这个容器就是由不锈钢做的隔油池，通过管道，进水口连接到

水槽，出水口连接到下水道，店里产生的残渣剩菜进去后，一些切碎的杂物被截留下来，经过五层过滤，漂浮在水面上的油污大部分被截住，出水口流出的

废水，已经看不见杂物和油星了，隔油池分离出来的油，回收公司每星期会派人过来将地沟油集中运走。

    肖老板说，以前火锅店里产生的垃圾，大部分都是直接通过排污管道排放，经常会导致排污管堵了，导致污物外溢，臭气熏天，来用餐的客人都没有几个，

实在没办法时，得请专业人员疏通，每疏通一次得上千元。自从装了这种全自动隔油池后，店里的卫生都好起来了，排污管不堵了，环境好了，生意自然也

好起来了。