在21世纪的今天，人们已经开始注重身体的健康，其中食品安全更是成为人们选择的首要条件，为了让大家外出就餐能吃得健康，吃得安心，上月，在长春市召开的“平安餐饮业”推进工作会上，长春市食品药品监督管理部门通过评定比例、阳光厨房和隔油池安装等措施提高长春市餐饮服务行业水平与安全。 

    在此会前，相关部门介绍，长春市登记备案的餐饮企业和个体经营户数量逾万家，部分餐饮店铺与居民住房混为一体，呈现“楼下开店、楼上住人”的格局。一些餐饮店铺缺乏必要的油水分离设施，直接把污水排放进所在的居民小区的雨水管，每逢大雨，雨水下灌，管道稍有油污堆积，就会出现“肠梗阻”，一年下来，窨井污水外溢不下十多次，居民叫苦不迭。 

    小编在该市餐饮集中的地区调查发现，虽然相关部门发文要求餐馆饭店安装隔油池，但许多小餐饮店对此视而不见，大酒店遮遮掩掩。 

    既然政府规定和鼓励餐饮建设隔油池，为何却难以全面推广呢？“主要没有处罚的标准，没有具体的条例去约束。”“最难的是小餐饮和早餐店，执法起来非常困难。”……调查中，环保、行政执法和市政管理等部门，他们无不表达了许多困惑和纠结。 

    此次会议的召开，有效解决了这长久以来餐饮污水难治理的困境，当日，小编在会上获悉，2013年，长春市组织开展“平安餐饮业”创建活动，截止到2014年年底，全市90%的餐饮服务单位达到“平安餐饮业”创建标准。目前，长春市结合“平安餐饮业”创建，餐饮服务食品安全在无证经营整治、量化分级管理、规范化建设等方面整体形势都呈上升态势。对此，长春市食品药品监督管理局局长唐若迪表示，对无证经营行为分类、分批、分期进行整治，对因特殊原因没有取得许可证的经营单位，逐户登记造册，全部纳入监管视野。通过监管、帮扶、整改，提高A级B级评定比例，缩小C级评定比例。开展阳光厨房试点工作，让我市320家餐饮单位完成厨房改造以及让中型以上和群体性聚餐的餐饮服务单位建立实行电子台账。另外，还为3499家餐饮服务单位安装隔油池。